Infraca >
Blog
Cadena de frio Post By: Infraca Marketing
¿Por qué es importante el control de la temperatura en el proceso de la cadena de frío?

Una cadena de frío es una cadena de suministro de temperatura controlada que, junto con el equipo y la logística asociados, mantienen un rango deseado de baja temperatura.

¿Sabías que alrededor del 20% de la industria del transporte se dedica a la cadena de frío? Esta cifra se divide entre el abastecimiento de perecederos y productos farmacéuticos, de ahí la importancia de considerar todos los factores que puedan ayudar a mejorar cada uno de los procesos involucrados.

Preservar la cadena de frío garantiza al consumidor final que el producto que recibe ha estado a la temperatura adecuada y requerida por lo que su calidad no se verá afectada, al menos por el factor de refrigeración.

El objetivo final de este proceso, es reducir la carga que se echa a perder a menos del 2%, aunque el promedio mundial es del 20%, todo esto a consecuencia de romper la cadena.

¿Qué factores pueden influir en que se rompa la cadena de frío?

Pueden ocurrir interrupciones en la cadena de frío debido a una amplia variedad de problemas que incluyen: error del operador, insuficiente pre enfriamiento, incorrectas prácticas de carga, aislamiento inadecuado, equipos de refrigeración que funcionan incorrectamente, o, incluso algo tan simple como dejar las puertas abiertas del enfriador demasiado tiempo.

¿Cómo podemos mejorar este déficit de la cadena de frío y hacer que el rendimiento sea mayor?

La necesidad de tener una infraestructura adecuada; desde un almacenamiento permita, no solo un tráfico fluido en el proceso de carga y descarga, sino mantener la temperatura en óptimas condiciones de una manera rápida y segura.

En Infraca SL desarrollamos puertas para cámaras de conservación y congelación las cuales permiten minimizar la pérdida de frío en las cámaras al abrir la puerta frigorífica y ahorrar los costos mediante la reducción del consumo eléctrico de las cámaras.

Encuentra la puerta frigorífica que necesitas para tu proyecto:

Asesoramiento especializado para proyectos

Prev Next

Buscar

¿Por qué es importante el control de la temperatura en el proceso de la cadena de frío?

Últimas entradas

Puertas
Importancia de las puertas frigoríficas cortafuegos
30 noviembre, 23
Puertas
Puertas Frigoríficas Pivotantes
29 noviembre, 23
Agroalimentación
Cómo elegir puertas frigoríficas para la Industria Agroalimentaria
05 junio, 23

Este sitio web utiliza cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para personalizar el contenido, analizar nuestros servicios, ofrecer funciones de redes sociales, analizar el tráfico y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación.

Aceptar Configurar Política de cookies

Cookies