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La atmósfera controlada: el método de conservación de alimentos favorito de la industria alimentaria.
La atmósfera controlada es un método de almacenamiento que permite regular las concentraciones de gases como oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno, así como …
Rotura de puente térmico: Su función en la eficiencia energética.
En la industria del frío, hablar de eficiencia y ahorro energético es el ideal al que todo gerente de planta, supervisor del área de …
La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria
«La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas perjudica la seguridad y calidad de los alimentos» Mantener …
Como optimizar el proceso de carga y descarga en almacenes
ZONAS DE CARGA Y DESCARGA En cuanto a las zonas de carga, éstas varían en función del medio de transporte que se utilice: camión, …
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